ÜBER DULF’S

Dulf’s Burger spiegelt die gesamte Wertschöpfungskette eines Burgers nach höchsten
Qualitätsstandards und gleichzeitig #derbelecker wider:
Bei Dulf’s Burger wird nahezu jedes Gericht In-House und ohne Einsatz von
Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern produziert!!!

BEEF

Dulf’s Premium Beef ist der wichtigste Spieler auf dem Spielfeld
Dulf wird täglich frisch mit groben Rinderteilstücken aus Schleswig-Holstein beliefert.
Für die hohe Qualitätsstufe seiner hausgemachten Burger Patties kommt Dulf ausschließlich
die Oberschale und das Vorderviertel der Färse des Rotbunten-Niederungsrindes in den
Fleischwolf. Dulf’s Bauernhof des Vertrauens bietet seinen Tieren eine artgerechte Haltung,
sowie viel Platz in den Stallungen und achtet dabei auf gesundes und natürliches Futter.
Die Aufzucht unter besten ökologischen Bedingungen garantiert die exzellente Fleischqualität.
Dulf’s Premium Beef zeichnet sich durch die besonders hohe Fettmarmorierung im Magerfleisch aus.
Das Fleisch wird täglich bei Dulf‘s Burger vor Ort frisch gewolft und ohne jeglichen Zusatz
von Konservierungsstoffen o.Ä. per Hand zu Burger Patties geformt.
Das offene Feuer des Lavasteingrills sorgt für das rauchige Aroma, eine leichte Kruste von
außen und innen für die perfekte Garstufe. Dulf empfiehlt aufgrund der Steak-Qualität
seiner Premium Beef Patties, das Fleisch medium zu bestellen!

BROT

Was wäre ein Team ohne seine Mitspieler?
Damit ein Burger #derbelecker ist darf das Burger Bun nicht schlapp machen.
Dulf’s Burger Buns halten die geisteskranke Geschmacksexplosion des Burgers
in zwei Brothälften zusammen und werden jeden Tag frisch,
aus besten ökologischen Rohstoffen, zubereitet und in drei Varianten gebacken:
Dulf’s Sesam: klassisch, auf Weizenmehlbasis per Hand geformt, mit Sesamkörnern
verfeinert, fluffig und weich.
Dulf’s Brioche: exquisit mit leichter Süße, auf Weizenmehlbasis und mit Butter, Ei
und Milch veredelt. Per Hand geformt und mit Eigelb bestrichen, fluffig und weich..
Dulf’s Ciabatta: herzhaft und rustikal, auf Weizenmehl- & Roggenbasis per Hand
geformt, mit Salz abgeschmeckt. Ungleichmäßige und grobe Porung und kräftige Kruste.

TOPPINGS

Ein Team ist nur so stark, wie sein schwächstes Glied
Die Garnierung begleitet den Burger auf der kulinarischen Reise zum ultimativen
Geschmackserlebnis. Die große Kunst eines perfekten Toppings ist es,
dem Burger glauben zu machen, es drehe sich nur um‘s Beef! Somit hat jeder
Burger bei Dulf‘s die ungeteilte Aufmerksamkeit eines individuellen Toppings
– designed und perfektioniert nach den einzigartigen Charakterzügen des Burgers
– verdient! Jedes Topping eines Burgers wird vor Ort bei Dulf’s Burger zubereitet.

SAUCEN

If a burger does not have the sauce, then it is lost.
But the same burger can be lost in the sauce (Gucci Mane)
Für Dulf gibt es keine industriell hergestellte Sauce, die gut genug wäre, um auf einen
Burger mit Dulf’s Gütesiegel #derbelecker Platz nehmen zu dürfen. Weder geschmacklich
und schon gar nicht qualitativ, denn Dulf ist für die Zubereitung seiner Saucen keine
Rezeptur zu kompliziert oder aufwendig. Lebensmittel, die den Namen einer Sauce tragen,
wie bspw. Dulf’s Blue Cheese Mayo oder Dulf’s Honig Senf Sauce etc. werden auch
tatsächlich mit diesen Lebensmitteln hergestellt. Für Dulf’s Chili Cheese Sauce wird zum
Beispiel haufenweise Käse geschmolzen und mit Jalapeños verfeinert.